Pasta panna e prosciutto

Ieri sono tornata a lavoro! Segno tangibile della fine delle vacanze... E così per cena ho preparato un piatto veloce ma molto saporito, farfalle con panna e prosciutto.
Io adoro questa ricetta perchè è facile da preparare ma delizia il palato.
Per prepararla ho usato alcuni ingredienti che non vengono usati quasi mai nella ricetta tradizionale, il curry ad esempio, e ho fatto bene: il mio fidanzato ha ripulito il piatto e mi ha fatto i complimenti!
Il prosciutto di solito viene usato a cubetti ma io preferisco quello affettato e tagliuzzato, trovo che il sapore sia più delicato, li chiamo petali di prosciutto eheh
Per la pasta io ho usato le farfalle, la pasta lunga non è consigliabile a meno che si utilizzino le tagliatelle
Purtroppo manca la foto finale con la pasta, ero di corsa e così mi sono dimenticata, perdonatemi! La prossima volta che la preparerò aggiungerò la foto mancante!
Buon appetito!

Ingredienti per due persone

180 gr di farfalle
100 ml di panna da cucina
1/2 bicchiere di vino bianco (anche qualcosina meno)
1/2 cucchiaino di zucchero
100 gr di prosciutto cotto
1/4 di cipolla
1 pizzico di curry
1 pizzico di noce moscata
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe

Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con un filo d'olio

Quando la cipolla è dorata, aggiungere il prosciutto e farlo sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco (anche 1/3 va benissimo) nella quale si è fatto sciogliere precedentemente 1/2 cucchiaino di zucchero

Quando il vino inizia ad evaporare e diminuisce notevolmente delle sue dimensioni, aggiungere la panna, un pizzico di curry e uno di noce moscata (proprio poco!!!), aggiustare di sale e pepe

Lasciare cuocere per un paio di minuti mentre nel frattempo avete cotto le farfalle in una pentola con abbondante acqua salata.
Versare la pasta scolata nella pentola insieme al condimento, mescolare e servire!

P.s.: se amate i formaggi e la linea per voi non è un problema, potete aggiungere una spolverata di parmigiano

Ciao a tutti!
Era da tempo immemore che desideravo aprire un blog ma dato che per me rientra nelle categorie perderò5kginunasettimana, dadomanimimettoadieta, facciojoggingtuttiigiorni ecc... ecc... mi son detta: evita un'altra sconfitta, dopo 5 giorni lo mollerai!
Ma questa volta mi son presa di coraggio e ho deciso di provarci... lo vorrei destinare alla cucina, hobby in cui mi sto barcamenando da un paio di mesi, cioè da quando "convivo" con il mio fidanzato, Ale.
Adoro preparare ricette sempre diverse anche perchè grazie a dio ho tempo libero giusto per buttarmi su vari esperimenti culinari solitamente riusciti... e pecchiamo pure di presunzione!
E così, da ora in avanti, vorrei condividere con voi internauti le mie ricette sperando di arricchirle con vostri suggerimenti e consigli, che vi serva di ispirazione se non sapete cosa preparare per cena....

P.S.: il titolo del blog mi ha rubato 2 ORE di questo sabato mattina: non c'era un solo titolo disponibile!!! Allora ho scelto il titolo di un libro di ricette molto carino che sfogliavo quando ero bambina... aveva tante immagini e le foto dei cocktail come quelli che si vedono nei film americani :)

Benvenuti nel mio blog e buona lettura!

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Ah, da lunedì mi metto a dieta ;)